Гастрономический инсентив-тур в Азербайджан «ЕДЕМ И ЕДИМ»

Известно, что кулинарные традиции страны могут многое сказать о культуре, образе жизни и темпераменте её народа. Путешествуя по гастрономическим маршрутам и пробуя шедевры национальной кухни Азербайджана, вы сможете открыть его для себя с еще одной, "вкусной" стороны!

Период проведение тура: 01.06.2021-01.12.2021
Продолжительность: 6 дней / 5 ночей
Размещение:                Shah Palace Hotel 4* или отель аналогичной категории 
                                           Sheki Saray Hotel 4* или отель аналогичной категории
 

Стоимость тура: 680 USD
  (цена указана в расчёте на 1 человека в группе из 20 человек при двухместном размещении)

В стоимость тура включено: 
•    Проживание в отеле Shah Palace Hotel 4 ночи
•    Проживание в отеле Sheki Saray Hotel 1 ночь 
•    Завтраки в отелях
•    4 обеда, 3 ужина и алкогольные напитки (бокал вина на каждого гостя) 
•    1 бутылка вина в подарок каждому гостю (локальный бренд)
•    Кулинарный мастер-класс по приготовлению кебаба и кутабов
•    Экскурсия по Старому Городу и в Центр Гейдара Алиева
•    Экскурсия в Храм Огнепоклонников «Атешгях» и горящий холм «Янардаг»
•    Экскурсия по регионам Шемаха и Шеки (посещение Дворца Шекинских ханов и
Албанской церкви) 
•    Посещение винодельни в Шемахе и дегустация азербайджанского вина
•    Входные билеты в музеи в рамках программы
•    Услуги профессионального русскоговорящего гида 
•    Транспортное обслуживание в рамках тура, включая трансфер аэропорт-отель-аэропорт

Программа тура:

Программа тура:

День #1

•    Прибытие в Баку
•    Встреча гостей, трансфер и размещение в отеле
•    Приветственный обед или ужин (в зависимости от времени прилета)

  Современный Баку представляет собой город будущего, в котором сочетаются современные технологии, древняя история, роскошные отели, национальный колорит, вкусная еда и восточное гостеприимство.
После встречи группы в международном аэропорту Гейдара Алиева, гостей ждёт размещение в отеле Shah Palace, расположенном в самом сердце Старого Города, который называют «Ичери Шехер». Расположившись в отеле и отдохнув, гости смогут получить первое впечатление от традиционной азербайджанской кухни. И это первое впечатление подарит один из самых колоритных ресторанов города – «Гала Базар».

«Гала Базар» — это уникальный творческий и исторический ресторан, построенный в духе средневековья, располагает площадкой для проведения как танцевальных фестивалей и концертов, так и для масштабных выставок, экспозиций, театральных перфомансов, показа мод и других мероприятий.
Основное блюдо: Шашлык из баранины
Одним из самых древних блюд Востока является кебаб из баранины. Именно он считается традиционным блюдом восточной и кавказкой кухни. Во время жарки мясо впитывает в себя изумительный запах древесины, коптится в дыму, тем самым приобретает удивительный аромат и вкус. Замаринованное мясо, приготовленное на дровах или углях, можно по праву называть настоящим шашлыком. Подаваемое к столу блюдо украшают свежими помидорами, огурцами, сладким перцем и зеленью.

День #2 

•    Завтрак в отеле 
•    Экскурсия по Нагорному Парку и Старому Городу / Обед в ресторане «Долма»
•    Экскурсия в Центр Гейдара Алиева / Ужин в ресторане «Ширваншах»
10:00 Посещение Нагорного Парка и Старого Города. История столицы Азербайджана, города Баку уходит в глубокую древность, хотя точная дата его возникновения до сих пор неизвестна. Территория Абшеронского полуострова, на котором расположен город, имеет выгодное географическое положение, удобную бухту, теплый, сухой климат, плодородную почву, природные ископаемые, поэтому возникновение древних поселений здесь было вполне закономерно. Нагорный парк расположен на холме в западной части города. Это лучшее место, чтобы рассмотреть сам город, Бакинскую бухту и Приморский Бульвар, который отметил свой 110-летний юбилей в 2019 году. Далее гостей ждёт знакомство со Старым Городом, который именуют «Ичери Шехер». На его территории сосредоточено несколько десятков историко-архитектурных памятников, в том числе Дворец Ширваншахов, символ города Баку - Девичья Башня, Караван-сараи, мечети и т.д.

13:00 Обед в ресторане «Долма»

Основное блюдо: Долма из виноградных листьев
Долма́ - уникальное блюдо, которое представляет собой виноградные листья, начиненные отварным фаршем из баранины c рисом. Название блюда, «долма» является общим для нескольких тюркских языков и в переводе с азербайджанского «dolma», означает «заполнять».  
     
14:00 Экскурсия к Центру Гейдара Алиева. Центр Гейдара Алиева — это культурный центр, комплексное сооружение, которое включает в себя аудиториум, музей, выставочные залы и административные офисы. Проект центра был разработан знаменитым архитектором Захой Хадид и был удостоен звания «Лучшего здания в мире» в 2014 году. Одно из самых необычных и невероятных сооружений, Центр Гейдара Алиева, является символом современного Баку, в котором сливаются архитектура и ландшафт мегаполиса. 
18:00 Возвращение в отель
19:00 Выезд на ужин в ресторан «Ширваншах»
Основное блюдо: Азербайджанский плов с каштанами и мясом
Этот плов немного отличается от тех, которые готовят в средней Азии или Турции. 
Сначала по-особенному приготавливают рис, а затем сопутствующие блюда, которые являются как бы добавками к царь-блюду. На сливочном топленом масле, на медленном огне обжаривается нарезанный полукольцами лук с добавлением куркумы. Мясо же тем временем варится отдельно в подсоленной воде, которое в конце обсыпается обжаренным луком с маслом, сушенной алычой и затем жаренными каштанами.  

День #3 

•    Завтрак в отеле
•    Экскурсия в Храм Огнепоклонников «Атешгях» и горящий холм «Янардаг»
•    Кулинарный мастер-класс по приготовлению кебаба и кутабов
10:00 На территории Азербайджана, называемого «Страной Огней», находится «горящая гора», «Янардаг». «Янардаг» - одна из самых удивительных природных достопримечательностей Абшеронского полуострова и представляет собой охваченный пламенем склон горы, который невозможно потушить ни дождем, ни засыпать песком, горящий на протяжении уже нескольких тысячелетий. Огненный пейзаж объясняется очень просто: из верхних слоев почвы выделяется природный газ, при соприкосновении с кислородом превращающийся в пламя. С горой связано множество легенд, а местные жители и паломники со всего света до сих пор считают гору священной и приезжают поклониться ей или заняться медитацией у ее жарких склонов.
Далее нас ждет поездка в Храм Огнепоклонников – «Атешгях».
Азербайджан – одно из немногих мест на земле, где и сегодня можно наблюдать элементы сохранившегося культа огня и древней религии зороастризма. Эти места, где нефть сочится из земли, а природный газ прорывается наружу горящими факелами, всегда манили огнепоклонников со всего мира. Баку, его нефть, «горящая земля» еще издревле были известны далеко за его пределами. Официальной религией в государствах, возникших в VII веке до н.э., таких как Манна и Мидия, был зороастризм, распространение которого было связано с самовозгорающимися источниками нефти и газа. Поэтому на этой территории до наших дней сохранился такой памятник, как храм «Атешгях».

13:00 Кулинарный мастер-класс и обед

После экскурсии мужской части группы предоставляется возможность приобрести уникальные навыки приготовления люля-кебаба под руководством профессионального повара, который научит готовить это блюдо в лучших традициях азербайджанской кухни.
Для женской половины во второй части программы, устраивается мастер-класс по приготовлению кутабов, лепёшек из тонкого теста с мясной или овощной начинкой.
Основное блюдо: Люля-кебаб

Люля-кебаб – один из видов шашлыка, который готовят из бараньего фарша, приправленного специями. Сначала фарш на 20-30 минут ставят в холодильник. Затем из фарша формируют люля в виде сарделек и нанизывают их на шампур. Жарят люля-кебаб в мангале над раскаленными углями (без пламени). Готовый люля-кебаб заворачивают в лаваш и гарнируют луком и зеленью.
15:00 Возвращение в отель и свободное время

День #4 
•    Завтрак в отеле
•    Поездка в регионы Шемаха и Шеки
•    Посещение винодельни в Шемахе и дегустация азербайджанских вин
•    Заселение в отель в городе Шеки
•    Традиционный ужин в Шеки

10:00 Выезд в Шемаху
Первая остановка будет в городе Шемаха. Будучи столицей государства Ширваншахов с IX столетия, город являлся одним из главных на Великом Шелковом пути. Район, в котором расположен город, известен своей живописной природой, горными лесами и лугами. Шемаха располагается на высоте 800 метров над уровнем моря. Благоприятный климат региона делает его одним из главных центров виноделия в Азербайджане. Гостей ждёт посещение одной из лучших винодельческих компаний «Мейсари». Компания «Ширванские вина», известная как «Мейсари», является одним из самых новых виноделов Азербайджана и первой компанией в стране, которая получила сертификат органического производителя по сертификации ЕС. В рамках дегустации у гостей будет возможность попробовать несколько сортов местного вина, Махмари, Садаф и Марджан.     

13:00 Обед в Шемахе

Основное блюдо: Садж из баранины

Это очень вкусное и сочное блюдо, которое готовят специальным способом. Классический рецепт подразумевает использование специальной подставки с одноименным названием. Используя овощи во время готовки, вкуснейший сок пропитывает мясо и картошку. 
К столу также будет подана бутылка азербайджанского красного полусладкого вина «Мадраса», изготовленного по классической технологии из винограда сорта «мадраса», выращенного в горных областях Шемахинского и Исмаиллинского районов.

14:00 Поездка в город Шеки и заселение в отель
18:00 Ужин в Шеки

Основное блюдо: Пити 
Пити – это суп из баранины с горохом, овощами, алычой и пряностями, который готовят с ночи. Каждая порция готовится в отдельном горшочке из глины. Перед подачей на стол блюдо заправляют специями и настоем шафрана, посыпают измельченной сушеной мятой.

День #5
•    Завтрак в отеле
•    Экскурсия по Шеки 
•    Посещение Дворца Шекинских ханов и Албанской церкви в селении Киш
•    Возвращение в Баку и заселение в отель
10:00 Выезд на экскурсию по Шеки. Один из древнейших городов Азербайджана, Шеки расположен в южных предгорьях Большого Кавказа и известен многочисленными архитектурными памятниками. Город был столицей Шекинского ханства и был важным перевалочным пунктом на Великом Шелковом пути. Гостей ждёт экскурсия по летнему дворцу Шекинских ханов, с великолепными фресками и изысканными украшениями окон ручной работы. Затем посещение цеха, где будет возможность ознакомиться с процессом изготовления «Шебеке», узорами из цветных стекол и деревянных брусков, собранных без каких-либо гвоздей и клея. Далее мы посетим цех по приготовлению вкуснейшей «Шекинской пахлавы», знаменитой на весь Азербайджан.

Наше знакомство с Шеки продолжается посещением Албанской церкви, которая расположена в селении Киш. По преданию данная церковь является первой христианской церковью, построенной не только на территории Кавказской Албании, а вообще всего Закавказья. Данное место также является примечательным, так как на территории храма были найдены захоронения людей, которые по своему строению сильно отличаются от нынешних жителей данного региона. В 2003 году церковь была отреставрирована на деньги Норвежского правительства благодаря личным усилиям Тура Хейердала. Здесь же рядом с территорией церкви можно встретить мемориальный бюст, в честь известного исследователя, поставленный в знак благодарности от местных жителей и государства.
14:00 Обед в Шеки и возвращение в Баку
19:00 Заселение в отель и свободное время

День #6
•    Завтрак в отеле
•    Выезд из отеля и посещение Восточного Базара 
•    Трансфер в аэропорт
После завтрака и выезда из отеля, группу ждёт трансфер в международный аэропорт имени Гейдара Алиева. В зависимости от времени вылета, возможно посещение колоритного Восточного Базара, называемого «Яшыл Базар», или «Зелёный Базар». У гостей будет возможность купить различные сухофрукты, традиционный азербайджанский чай, орехи и сладости.

Свяжитесь с нами:

Шамхал Алафсарли

Менеджер по развитию бизнеса

Suleyman Vezirov 22

sales@mice.az

(+99450) 2951157

НАШИ УСЛУГИ

От корпоративных встреч до международных выставок - на любой вкус